미식사계절

겨울철이 되면 생각나는 대표 해산물, 바로 굴입니다. ‘바다의 우유’라고 불리는 굴은 영양이 풍부하고 다양한 건강 효능이 있어 많은 사람들이 찾는 식재료인데요. 특히 굴 제철은 11월부터 2월까지로, 이 시기에 먹는 굴은 신선하고 고소한 맛이 일품입니다. 하지만 굴은 섭취 시 주의할 점도 많습니다.이 글에서는 굴 제철에 먹으면 좋은 이유, 굴의 주요 효능, 굴을 맛있게 먹는 방법, 굴 보관 및 손질법, 굴이 위험할 수 있는 시기와 주의사항까지 한눈에 정리해 드릴게요.1. 굴 제철은 언제일까? 신선한 굴은 이 시기에!굴은 자연산과 양식산이 있지만, 대부분의 소비자들이 접하는 굴은 양식 굴입니다. 양식 굴은 주로 겨울에 살이 오르고 맛이 좋아지는데요.굴 제철은 11월~2월, 늦가을부터 초봄까지입니다.이 시기..

고기를 좋아하지만 건강까지 생각하고 싶다면, 돼지고기나 소고기 외에 ‘양고기’도 좋은 대안이 될 수 있습니다.양고기는 전 세계적으로 즐겨 먹는 건강식으로, 특히 유럽, 중동, 중앙아시아 등에서는 일상적인 주 단백질 공급원으로 여겨지죠.한국에서는 다소 생소하게 여겨질 수 있지만, 최근에는 건강에 좋은 단백질 식품으로 관심이 높아지고 있습니다.이번 글에서는 양고기의 효능과 칼로리, 그리고 양고기 및 양갈비를 맛있게 다양하게 즐기는 방법까지 함께 소개해드리겠습니다.1. 양고기의 효능 – 단백질부터 항산화, 면역력까지 다 갖춘 슈퍼 단백질 식품양고기는 단순히 고단백 저지방 식품을 넘어, 몸 전체 건강을 두루 챙길 수 있는 고기입니다.특히 영양소 구성이 매우 균형 잡혀 있어 건강을 챙기려는 사람들에게 ‘클린 미트..

건강한 식생활을 위한 단백질 섭취, 여러분은 얼마나 신경 쓰고 계신가요? 단백질은 우리 몸의 근육과 세포, 피부, 호르몬 등을 구성하는 필수 영양소로, 매일 꾸준히 섭취해야 합니다. 특히 **쉽게 구할 수 있고 영양가가 높은 ‘계란’**은 많은 사람들이 즐겨 먹는 대표적인 단백질 식품입니다.이 글에서는 계란의 단백질 함량과 하루 섭취 권장량, 그리고 건강하게 계란을 먹는 팁까지 자세히 알려드릴게요. 1) 계란 1개의 단백질 함량은 얼마나 될까?계란은 크기에 따라 차이가 있지만, 일반적인 대란 한 개(약 60g) 기준으로 단백질 6~7g 정도가 들어 있습니다.흰자에는 약 3.6g,노른자에는 약 2.7g의 단백질이 함유돼 있죠.계란 단백질의 가장 큰 장점은 바로 ‘완전 단백질’이라는 점입니다. 필수 아미노산..